Torta alle fragole

Torta alle fragole

tempo totale: 2 h 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 260 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 35 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crema alla vaniglia

2 ½ dl latte
2 c. zucchero
1 c. Maizena
1 uovo
1 stecca di vaniglia, tagliata per il lungo, semi raschiati
1 ½ dl panna intera, montata

Torta

1 pan di Spagna rotondo
un po’ di zucchero a velo
250 g fragole, tagliati in quarti
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Crema alla vaniglia

In una casseruola versare il latte, lo zucchero, la Maizena e l'uovo, la bacca di vaniglia, i semi e portare a bollore a fuoco medio continuando a mescolare. Non appena il composto si sarà rassodato e sarà diventato cremoso, togliere la pentola dal fuoco e continuare a mescolare per circa 2 minuti. Passare la crema in un colino, trasferirla in una ciotola. Coprire direttamente la crema con pellicola trasparente, lasciar raffreddare e mettere in frigo per ca. 2 ore. Mescolare per ottenere una crema liscia e incorporare delicatamente la panna.

Torta

Spalmare la crema sul pan di Spagna e livellarla. Guarnire con le fragole e cospargere con zucchero a velo.

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