Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Salsa
Ecco come fare
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Pasta
Cuocere la pasta al dente e scolarla tenendo da parte ca. ½ dl di acqua di cottura.
Salsa
In una padella antiaderente scaldare l'olio, soffriggervi l’aglio e il peperoncino, aggiungere i frutti di mare e cuocere fino a completa evaporazione dell’acqua. Bagnare con il vino bianco e lasciar evaporare completamente, unire i peperoni e il sedano a coste, quindi cuocere per ca. 5 min. e salare. Unire la pasta e l’acqua di cottura messa da parte e far riscaldare. Tagliare a strisce la parte verde del sedano messa da parte e unirla al resto con i frutti di cappero e il prezzemolo, quindi condire.
How-tos
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