Omelette soufflée agli asparagi

Omelette soufflée agli asparagi

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 217 kcal
, Grassi: 17 g
, Carboidrati: 1 g
, Proteine: 15 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composto di uova

6 tuorli freschi
2 c. panna
¼ c.no noce moscata
¼ c.no sale
un po’ di pepe
6 albumi freschi
1 presa sale

Preparare l'omelette

1 c. olio d'oliva
150 g asparagi verdi, tagliati a strisce sottili con il pelapatate
50 g parmigiano, grattugiato finemente
2 c. basilico, tagliato finemente
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Composto di uova

Mescolare bene i tuorli e la panna, quindi condire. Montare a neve gli albumi con il sale e unire delicatamente ai tuorli.

Preparare l'omelette

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Mettere la metà degli asparagi nella padella e rosolarli per ca. 1 min. Versare la metà del composto di uova sugli asparagi. Coprire e cuocere l’omelette a fuoco medio per ca. 5 min. Distribuirvi sopra la metà del formaggio e del basilico, quindi piegarla a metà. Procedere nello stesso modo con i restanti ingredienti.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!