Carote e patate dolci al forno con sesamo

Carote e patate dolci al forno con sesamo

Pasticceria salata Primavera
tempo totale: 1 h 20 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 328 kcal
, Grassi: 20 g
, Carboidrati: 29 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Verdura

500 g carote, tagliate in quarti sulla lunghezza
1 c. olio d'oliva
½ c. sesamo
¼ c.no sale

In forno

600 g patate dolci, pelate, tagliate a spicchi sulla lunghezza
1 c. olio d'oliva
½ c. sesamo
½ c.no sale

Salsa al coriandolo

1 mazzetto coriandolo, tagliato finemente
¼ mazzetto basilico thai, tagliato finemente
1 limetta bio, un po’ di scorza grattugiata e tutto il succo
1 spicchio d’aglio, spremuto
2 c. olio d'oliva
2 c. olio di sesamo
2 c. sesamo
¼ c.no sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Verdura

In un recipiente mescolare le carote con l’olio, il sesamo e il sale, disporre su una placca foderata con carta da forno e coprire la verdura con un secondo foglio di carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Nello stesso recipiente mescolare le patate dolci con l’olio, il sesamo e il sale. Togliere la carta da forno superiore e unire le patate dolci alle carote sulla placca. Cuocere per altri 40 min. circa.

Salsa al coriandolo

In un recipiente mescolare il coriandolo e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Versare la salsa al coriandolo sulla verdura.

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