Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Scorzonera
Insalata
Ecco come fare
Scorzonera
Cuocere la scorzonera per ca. 15 min. in acqua salata bollente e scolarla. Avvolgerla nella pancetta e rosolarla in una padella antiaderente su tutti i lati per ca. 5 minuti.
Insalata
Emulsionare la senape con l'aceto, l'olio e lo yogurt, quindi condire. Aggiungere l’insalata, mescolare e servire con la scorzonera. Cospargere con la mela e i semi di zucca.
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