Porridge di vermicelles

Porridge di vermicelles

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 506 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 87 g
, Proteine: 11 g

A metà strada fra una colazione e un dessert, questa ricetta è una mia invenzione per riciclare gli avanzi di vermicelles. Il porridge è il mio comfort food ideale, specialmente per riscaldarsi quando fuori fa freddo e piove.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Porridge

6dl acqua e latte (½ latte e ½ acqua)
1presa sale
100g purea di marroni
150g fiocchi d'avena integrale

Topping

2 pere, a dadini
1pacchetto castagne in salsa al caramello (ca. 290 g)
150g yogurt alla greca naturale

Ecco come fare

Porridge

Scaldare il latte diluito nell’acqua, il sale e la purea di marroni, mescolando fino al completo scioglimento. Unire i fiocchi d’avena e far sobbollire a fuoco basso mescolando di tanto in tanto per ca. 5 minuti. Togliere la pentola dal fuoco.

Topping

In una pentola far sobbollire le pere e le castagne con la salsa per ca. 2 minuti. Versare il porridge nelle ciotole e coprire con yogurt, pere e castagne.

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