Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Quinoa
Verdura
Ecco come fare
Salsa
Frullare i ceci con l'acqua, l'olio, il succo di limetta e la tahina, quindi condire.
Quinoa
In una pentola scaldare l’olio, unire la quinoa e rosolare brevemente. Bagnare con l’acqua, condire, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 15 min.
Verdura
In una padella scaldare l'olio, unire i ceci messi da parte dopo averli conditi, rosolarli per ca. 5 min., toglierli e tenerli in caldo.
Aggiungere un filo d'olio, unire un po' alla volta gli spinaci e farli appassire. Unire in ultimo le taccole, condire e scaldare. Disporre la verdura sulla quinoa e condire con la salsa. Cospargere con i ceci e servire con la limetta.
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