Cookies di quinoa e miglio con pezzetti di cioccolato

Cookies di quinoa e miglio con pezzetti di cioccolato

tempo totale: 50 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / pezzo: 66 kcal
, Grassi: 4 g
, Carboidrati: 6 g
, Proteine: 1 g

Un cookie di quinoa e miglio è forse un peccato di gola? Assolutamente no. Contiene così tanti ingredienti sani che il senso di colpa rimane alla larga. Questi biscotti sono ideali come snack e fonte di energia, prima e dopo un allenamento, per i bambini, con il caffè, dentro e fuori casa, per un picnic o in ufficio. Facili da preparare e perfetti per ogni occasione.

Ci vogliono

50 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

150g fiocchi di miglio
90g noci miste, tritate finemente
80g zucchero greggio
60g dadini di cioccolato
50g fiocchi di quinoa
50g farina di spelta bianca
½c.no sale
1 ¼dl olio di colza
1 uovo

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare i fiocchi di miglio con tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Unire l’olio e l’acqua, quindi lavorare fino a ottenere una pasta morbida.

Dare la forma

Su due placche rivestite con carta da forno formare con un cucchiaio ca. 50 mucchietti di impasto posizionandoli a sufficiente distanza l’uno dall’altro, quindi appiattirli leggermente.

Cottura:

infornare una placca alla volta e far cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

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