Torta di uva e olio d’oliva

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16 pezzo

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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Torta

300 g yogurt alla greca naturale

1 ½ dl olio d'oliva

3 uova

4 c. miele liquido

¼ c.no sale

200 g farina di spelta bianca o farina bianca

100 g mandorle macinate

1 ½ c.ni lievito in polvere

500 g uva bianca e nera senza semi

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Utensili

Per una tortiera apribile di 26 cm di Ø, fondo foderato con carta da forno, bordo spennellato con olio

Ecco come fare

Torta

In un recipiente mescolare lo yogurt con tutti gli ingredienti fino al sale incluso e sbattere per ca. 3 min. con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire le mandorle e il lievito mescolati alla farina. Trasferire l'impasto nello stampo e guarnire con l’uva.

Cottura

Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar leggermente intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e sistemare la torta a raffreddare su una griglia.

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