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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto
Fichi
Utensili
Per 4 stampini termoresistenti da ca. 2 dl ciascuno, imburrati e spolverati con 2 c. di parmigiano
Ecco come fare
Composto
Con la frusta dello sbattitore elettrico lavorare la ricotta e le uova fino a ottenere una spuma. Incorporare la crème fraîche, 2 c. di parmigiano e il timo, quindi condire. Spolverare gli stampini imburrati con 2 c. di parmigiano e riempirli con il composto. Cospargere con il resto del parmigiano.
Fichi
Spennellare i fichi a fette con l'olio, quindi adagiarli sul composto di ricotta. Cospargere con il timo e il Fleur de Sel. Disporre gli stampini su una placca.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
| Servire con | pane tostato |
|---|
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