Crostata di ciliegie

Crostata di ciliegie

tempo totale: 55 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 907 kcal
, Grassi: 58 g
, Carboidrati: 77 g
, Proteine: 18 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Fondo

1 rotolo di pasta per torte spianata rotonda
150 g amaretti, sbriciolati

Ripieno

250 g mascarpone
2 c.ni succo di limone
2 uova
50 g zucchero
600 g ciliegie, snocciolate (per ca. 500 g)

In forno

un po’ di zucchero a velo
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Utensili

Per una tortiera di ca. 28 cm di Ø.

Ecco come fare

Fondo

Srotolare la pasta e disporla con la carta da forno su una placca, bucherellarla con una forchetta e cospargerla con 1/3 degli amaretti.

Ripieno

In un recipiente mescolare bene il mascarpone con il succo di limone, le uova e lo zucchero. Incorporare delicatamente le ciliegie. Distribuire il ripieno sul fondo e cospargervi gli amaretti restanti.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare, lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

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