Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa allo yogurt
Pomodori ripieni
Ecco come fare
Salsa allo yogurt
Mescolare lo yogurt e la melissa e condire. Conservare la salsa in frigo fino al momento di servirla.
Pomodori ripieni
Rimuovere le calotte dei pomodori e metterli da parte. Scavare i pomodori lasciando un bordo di ca. 5 mm, quindi versare la polpa in una ciotola. Aggiungere il couscous, il succo di limone la melissa, mescolare, versarvi l'acqua bollente, quindi coprire e lasciar gonfiare per ca. 5 minuti. Unire le arachidi, sgranare il couscous con una forchetta e farcire i pomodori. Riposizionare le calotte messe da parte in precedenza.
Cottura alla griglia
Trasferire i pomodori su un vassoio per cottura al grill.
Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare i pomodori ripieni per ca. 15 min. a temperatura media o a fuoco medio (ca. 200 °C). Servire con la salsa allo yogurt.
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