Maionese di tofu vegana

Maionese di tofu vegana

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 5 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / dl: 157 kcal
, Grassi: 10 g
, Carboidrati: 5 g
, Proteine: 12 g
Ultimamente mi sono chiesta se è possibile preparare una maionese vegana in casa e ho deciso di provare a fare questo esperimento in cucina. Ricco di proteine vegetali, il tofu è un’ottima base per dare alla maionese la tipica consistenza cremosa. Potete servire la maionese con le patatine fritte oppure d’estate aggiungerla a un’insalata di pasta o di patate.

Ci vogliono

3 dl

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

260 g tofu (ad es. KARMA), a pezzi
2 c. latte di cocco
3 di c.no aceto
2 c. succo di limone
1 di c.no sale
1 c. lievito alimentare
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Nel bicchiere del mixer frullare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nel vasetto, chiuderlo e riporlo in frigo per almeno 1 ora.

Buono a sapersi
Conservabilità La maionese si conserva in frigo ben chiusa per 3-4 giorni.

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