Melanzane grigliate con melagrana e ceci

Melanzane grigliate con melagrana e ceci

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 224 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 16 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparare le melanzane

2 melanzane, dimezzate sulla lunghezza, incise a forma di croce a ca. 1 cm di profondità
1 spicchio d’aglio, dimezzato
2c. olio di sesamo
¼c.no sale

Ripieno

2 ½c. crema di sesamo (tahina)
2c.ni Harissa
1 melagrana, i semi sgranati di una metà e il succo dell’altra metà
2c. succo di limone
½c.no sale

Servire

1scatoletta ceci (ca. 400 g), sciacquati, sgocciolati
80g yogurt al naturale
½mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente

Ecco come fare

Preparare le melanzane

Strofinare le melanzane con l’aglio e condirle con olio e sale.

Cottura sul grill a carbonella, a gas o elettrico

Grigliare le melanzane su ciascun lato per ca. 15 min. a fuoco medio/a temperatura media (ca. 200 gradi).

Ripieno

Scavare l’interno delle melanzane con una forchetta e tenerle da parte. Frullare la polpa con la tahina, l’Harissa, il succo di melagrana e di limone e salare.

Servire

Mescolare il ripieno con la metà dei ceci e riempire i gusci di melanzana. Guarnire con i ceci rimanenti, i chicchi di melagrana tenuti da parte, lo yogurt e il prezzemolo.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!