Pita con hummus al basilico

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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Hummus

1 scatoletta ceci (ca. 400 g), sciacquati, sgocciolati, 5 c. messi da parte

1 mazzetto basilico, tagliato grossolanamente, ca. 4 c. messi da parte

1 c. aceto alle erbe aromatiche

5 c. olio d'oliva

2 c. acqua

½ c.no sale

Pita

olio per tostare

2 pane pita

½ cetriolo, dimezzato sulla lunghezza, a fettine

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Ecco come fare

Hummus

Versare i ceci insieme al resto degli ingredienti in un bicchiere miscelatore e frullare.

Pita

In una padella scaldare l’olio e rosolarvi i ceci messi da parte per ca. 5 min., quindi togliere dal fuoco. Nella stessa padella dorare le pite su entrambi i lati per ca. 1 min. ciascuna. Farcire i panini pita con l'hummus, i ceci, il cetriolo e il basilico tenuto da parte.

Buono a sapersi

Suggerimento	sostituire il basilico con l'aglio orsino.

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