Pancake al cioccolato con banane al miele

Pancake al cioccolato con banane al miele

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 331 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 53 g
, Proteine: 9 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Banane al miele

2 banane, a fettine oblique
1c.no succo di limone
1 ½c. miele liquido

Pancakes

100g farina bianca
50g fiocchi d'avena integrale, tostati
1c.no lievito in polvere
2c. zucchero
30g dadini di cioccolato
¼c.no sale
2dl latticello
20g burro, liquido, freddo
1 tuorlo fresco
1 albume fresco
1presa sale
burro per arrostire

Ecco come fare

Banane al miele

Mescolare le banane con il succo di limone e il miele, coprire e mettere in frigo fino al momento di servire.

Pancakes

In un recipiente mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Unire il latticello, il burro e il tuorlo e mescolare il tutto. Montare gli albumi con il sale e incorporarli delicatamente al composto con una spatola in gomma. In una padella antiaderente scaldare una noce di burro per arrostire. Abbassare il fuoco, versare nella padella la quantità di pastella necessaria per ottenere pancake di ca. 8 cm di Ø. Quando la parte inferiore è cotta e si stacca dalla padella, girare i pancake e cuocerli sull'altro lato, quindi tenerli in caldo. Procedere allo stesso modo con i pancake rimanenti. Servire con le banane al miele.

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