Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Burger di pesce
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
Burger di pesce
Lavorare con le mani il pesce e tutti gli ingredienti fino al sale compreso fino a ottenere un composto compatto, dividerlo quindi in 4 porzioni e formare 4 polpette.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Cuocere i burger con il coperchio chiuso a fuoco medio/a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 8 min. su ciascun lato. Unire sulla griglia i panini dimezzati e le pannocchiette e lasciarli abbrustolire per ca. 1 min. Spalmare la superficie di ciascuna metà con la maionese amalgamata alla pasta di curry. Disporre sulle basi dei panini i burger di pesce, le pannocchiette di mais e l’insalata novella e chiudere con le calotte.
| Suggerimento | Servire a parte l’insalata novella rimanente. |
|---|
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