Pollo e cicorino rosso ripieno

Pollo e cicorino rosso ripieno

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 82 kcal
, Grassi: 5 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Pollo

1c. olio d'oliva
300g filetti mignon di petto di pollo
¼c.no sale
¼c.no pepe di montagna della Tasmania
2c. marmellata di amarene o marmellata di lamponi

Cicorino rosso ripieno

½c. succo di limone
1c. olio d'oliva
sale e pepe, quanto basta
4 cetrioli snack, a fettine sottili
2c. aneto, spezzettato
2c. menta piperita, spezzettato
100g panna acidula semigrassa
1c. marmellata di amarene o marmellata di lamponi
sale, quanto basta
½ cicorino rosso (ca. 150 g), in foglie, event. dimezzate
2c. nocciole, tritate grossolanamente, tostate

Ecco come fare

Pollo

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Condire il pollo e rosolarlo su tutti i lati per ca. 5 minuti. Abbassare il fuoco, unire la marmellata e glassare per ca. 1 min. continuando a mescolare. Togliere dal fuoco e sfilacciare con una forchetta.

Cicorino rosso ripieno

Emulsionare il succo di limone e l'olio, quindi condire. Unire i cetrioli e le erbe aromatiche e mescolare. Amalgamare la panna acidula semigrassa con la marmellata, salare e distribuire nelle foglie di cicorino. Impiattare con il pollo e l'insalata di cetrioli e cospargere con le nocciole.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!