Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto per la pizza
Pizza
Cottura
Ecco come fare
Impasto per la pizza
In un recipiente mescolare farina, sale e lievito. Unire acqua e olio.
Lavorare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ finché il volume sarà raddoppiato.
Pizza
Spianare la pasta su un po' di farina dandole una forma ovale (ca. 30 x 40 cm), quindi stenderla su una placca rivestita con carta forno.
Affettare i cipollotti a rondelle sottili e mettere da parte il verde. Scolare i carciofi e tagliarli in quattro. Tagliare il petto di pollo a striscioline, quindi condire.
Spennellare la pasta con la crème fraîche. Aromatizzare con la scorza di limone. Guarnire con il formaggio, il cipollotto, i carciofi e il pollo.
Cottura
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 240 °C. Sfornare e arricchire con i semi di melagrana e il verde dei cipollotti messo da parte.
| Indicazione | Utilizzare farina bianca invece di farina multicereali. |
|---|
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