Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Carne
Salsa
Ecco come fare
Carne
Mescolare la salsa di pesce con lo zucchero greggio, il succo di limetta e l'aglio. Spennellarvi la carne e farla insaporire per ca. 15 min. In una padella scaldare un filo d'olio, togliere la carne dalla marinatura rimuovendo quella in eccesso e metterla da parte. Arrostire la carne per ca. 1 min. su entrambi i lati, condirla, quindi sistemarla su un piatto e coprirla.
Salsa
Nella stessa padella portare a ebollizione la marinatura messa da parte. Togliere dal fuoco e incorporare il burro. Tagliare la carne a strisce e servire con la salsa.
| Servire con | riso basmati |
|---|---|
| Indicazione | Più a lungo viene marinata la carne, più intensi saranno gli aromi. Lasciar marinare la carne coperta possibilmente per ca. 6 ore in frigo. |
| Suggerimento | Cospargere con poco coriandolo tagliato grossolanamente. |
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