Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Spaghetti
Salsa
Ecco come fare
Spaghetti
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata mettendo da parte 2½ dl di acqua di cottura. Scolare gli spaghetti.
Salsa
Pestare i grani di pepe nel mortaio o con il dorso di un coltello e tostarli senza grassi in una padella per ca. 2 min. Aggiungere gli spaghetti con ca. 1 dl di acqua di cottura e terminare la cottura mescolando di tanto in tanto. In un recipiente mescolare il formaggio con il resto dell'acqua di cottura, quindi unire agli spaghetti e mescolare fino a far sciogliere il formaggio.
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