Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Mousse di mandorle e noci di pecan (per ca. 10 panini)
Confettura di mirtilli e chia (per ca. 10 panini)
Panini e topping
Ecco come fare
Mousse di mandorle e noci di pecan (per ca. 10 panini)
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere da mixer e frullare per ca. 5 min. fino a ottenere un composto cremoso. Versare in un vasetto fino al momento dell'utilizzo.
Confettura di mirtilli e chia (per ca. 10 panini)
Mettere tutti gli ingredienti in una padella e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e far sobbollire a fuoco basso mescolando di tanto in tanto per ca. 10 min. Con una forchetta schiacciare le bacche, versare la confettura in un vasetto, lasciar raffreddare e gonfiare.
Panini e topping
Tostare il pane, quindi spalmare prima la mousse alle noci e poi la confettura ai mirtilli e chia. Decorare con noci tritate e mirtilli.
Conservabilità | La mousse alle noci si conserva per diversi mesi in un vasetto ben chiuso. Conservare a temperatura ambiente. |
---|---|
Suggerimento | Si può preparare una mousse anche con altre varietà di noci. I miei abbinamenti preferiti sono mandorla-sesamo, arachidi-noci di acagiù oppure nocciola, noci di macadamia e noci di pecan. |
Suggerimento | Lo stesso vale per le bacche: si possono usare anche lamponi o fragole. |
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