Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Olio al chili e allo zafferano
Insalata di olive ed erbe aromatiche
Uova
Ecco come fare
Olio al chili e allo zafferano
In una pentola scaldare l'olio e le spezie, far insaporire per ca. 30 min. a fuoco lento.
Insalata di olive ed erbe aromatiche
Emulsionare il succo di limone con l’olio e il cumino, quindi salare. Unire le olive e le erbe aromatiche e mescolare il tutto.
Uova
In una padella scaldare l'olio. Unire le uova facendole scivolare una alla volta nella padella e cuocere per ca. 2 min. Abbassare il fuoco, ultimare la cottura per ca. 3 min., condire. Condire con un filo d'olio al chili e allo zafferano, servire con il pane e l'insalata di olive ed erbe aromatiche.
| Conservabilità | L'olio al chili e allo zafferano si conserva per ca. 2 settimane in un recipiente ben chiuso al riparo dalla luce. |
|---|---|
| Suggerimento | Usare l'olio al chili e allo zafferano per insaporire la pizza o la pasta. |
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