Sorbetto estivo all'albicocca e alla banana

Chi ha già letto il mio primo libro "Eat Better Not Less" probabilmente conosce bene il mio amore per il gelato a base di banana. Per un certo periodo ne ho mangiato così tanto che sono stata costretta a prendermi una piccola pausa. Di recente sono stata di nuovo assalita all'improvviso da una voglia irrefrenabile di gelato alla banane, che volevo però combinare con un ingrediente fresco. Il giorno prima di prepararlo, quindi, ho congelato le albicocche che avevo appena comprato insieme alle banane e ho pazientato tutta la notte nell'attesa di un bel dessert il giorno successivo. Il giorno dopo è bastato prendere il mio mixer, un altro paio di ingredienti che avevo a portata di mano ed ecco pronto un delizioso gelato all'albicocca e alla banana, così leggero da sembrare quasi un sorbetto. E posso confermare che era squisito, una vera bontà! È una ricetta che consiglio a tutti quelli che vogliono rinfrescarsi un po' con qualcosa di dolce. P.S.: il bello è che il gelato si può mangiare senza sensi di colpa, perché è del tutto privo di zuccheri raffinati e lattosio, oltre a essere fatto solo con ingredienti naturali!

Ci vogliono

2 persona

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Sorbetto

200 g albicocche

2 ½ g banane (ca. 250 g), a pezzi

½ limone, solo il succo

1 dl bevanda alla mandorla

3 di c.no miele liquido (p.es. miele di acacia)

Topping

1 c. lamponi

2 di c.no strisce di noce di cocco

un po’ di miele liquido

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Sorbetto

Dimezzare le albicocche, snocciolarle, disporle su una teglia insieme alle banane e congelarle per tutta la notte. Lasciar scongelare la frutta per ca. 5 min., quindi frullare nel mixer per alcuni minuti insieme al succo di limone, alla bevanda di mandorla e al miele.

Topping

Distribuire il sorbetto nelle ciotole e decorarlo con bacche, strisce di noce di cocco e miele.

Buono a sapersi

Suggerimento	Chi non ama molto le albicocche può sostituirle con frutta congelata di altra tipo, come per esempio bacche, prugne, ecc.

Stampa ricetta

«Sorbetto estivo all'albicocca e alla banana»

Regolare la quantità?

2 persona

Nota:

Quali contenuti vorresti stampare o salvare?

Ricetta
Lista della spesa

Salva PDF