Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa agrodolce
Tonno e tofu croccante
Ecco come fare
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Salsa agrodolce
Scaldare l'olio nel wok o in una padella per arrostire. Aggiungere l'aglio, il chili e il lemongrass quindi rosolare brevemente. Unire le cipolle, le carote e la purea di pomodoro, quini cuocere per ca. 5 min. Mescolare il succo di arancia sanguigna e di zenzero con l'aceto, la salsa di soia, lo zucchero e la maizena, portare a ebollizione mescolando e lasciar sobbollire per ca. 3 min. Aggiungere gli spicchi d'arancia e riscaldarli.
Tonno e tofu croccante
Spennellare il tofu con la salsa di soia e rigirare nei fiocchi di cocco. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare il tofu per ca. 3 min., quindi toglierlo. Nella stessa padella, cuocere il pesce su entrambi i lati per ca. 1 min., quindi toglierlo e tagliarlo a fette. Servire con il tofu e la salsa agrodolce.
| Servire con: | riso basmati |
|---|
How-tos
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