Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Strato di spinaci e patate
Pesce
Salsa
Ecco come fare
Strato di spinaci e patate
In una ciotola capiente amalgamare bene le uova, il latte e la farina, quindi condire. Grattugiare le patate con la grattugia per rösti direttamente nel composto alle uova, quindi aggiungere gli spinaci e mescolare.
Pesce
Condire i filetti di pesce. Distribuire un terzo del composto di patate e spinaci sul fondo dello stampo da cake. Sistemare sopra la metà dei filetti di pesce. Ricoprire con i due terzi del composto di patate e spinaci. Distribuire il resto dei filetti di pesce sul composto, ricoprire con il composto di patate e spinaci rimanente, quindi premere bene.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
Salsa
Amalgamare la crème fraîche con il cerfoglio e condire.
Estrarre dallo stampo il cake con la carta da forno, tagliare a fette spesse ca. 2 cm, quindi servire con la salsa.
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