Wrap di falafel e avocado

Wrap di falafel e avocado

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 399 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 35 g
, Proteine: 12 g

Puoi tranquillamente preparare i falafel a casa, ma se il tempo stringe un’ottima soluzione è acquistare quelli già pronti al banco frigo. Ottimi con avocado e ricotta, un paio di noci tostate e di pomodori essiccati e una manciata di spinaci, i falafel si possono essere accompagnati da un’insalata o utilizzati per farcire un wrap. Ecco pronto in un attimo un piccolo e appetitoso pranzetto.

Ci vogliono

4 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Ripieno

1 avocado
1 limetta, solo il succo
¼c.no sale alle erbe
½c. olio d'oliva
1pacchetto falafel (ad es. Karma, ca. 200 g)

Farcire i wrap

4 tortilla di frumento
125g ricotta
50g spinaci a foglia
2c. noci di acagiù, dimezzate in lunghezza, tostate
2c. pomodori secchi, tritati finemente

Ecco come fare

Ripieno

Staccare la polpa dell’avocado, schiacciarla con la forchetta, unire il succo di limetta e il sale alle erbe aromatiche. In una padella scaldare l’olio e arrostire i falafel.

Farcire i wrap

Avvolgere le tortilla nella carta da forno e riscaldarle per ca. 10 min. nel forno preriscaldato a 60 °C. Distribuire sulle tortilla la ricotta con la mousse d’avocado. Cospargere con spinaci, noci di acagiù, pomodori e falafel. Ripiegare le tortilla a un’estremità e arrotolarle.

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