Triangoli di berliner ripieni

Triangoli di berliner ripieni

tempo totale: 2 h 30 min. | preparazione: 1 h
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 355 kcal
, Grassi: 21 g
, Carboidrati: 33 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

350 di g farina bianca
½ di c.no sale
4 c. zucchero
¼ dado lievito (ca. 10 g), sbriciolato
60 di g burro, ammorbidito
2 dl latte

Ripieno

150 di g ricotta
3 c. zucchero
100 di g mandorle macinate e spellate
1 limone bio, solo la scorza grattugiata
1 presa cannella

Friggere

olio per friggere
4 c. zucchero
1 di c.no cannella
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In un recipiente mescolare farina, sale, zucchero e lievito. Unire il burro e il latte, mescolare e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e mezza fino a quando il volume dell'impasto sarà raddoppiato.

Ripieno

In un recipiente mescolare la ricotta e tutti gli ingredienti fino alla cannella compresa, coprire e mettere in frigo.

Dar forma

Dimezzare la pasta, spianarla fino a ottenere due rettangoli di ca. 20 x 30 cm ciascuno. Tagliarli in 6 quadrati. Distribuire il ripieno al centro dei quadrati, spennellare i bordi con un po’ di acqua. Sovrapporre i lembi della pasta in diagonale schiacciandoli bene con una forchetta.

Friggere

Riempire di olio 1/3 della cocotte e riscaldarlo a ca. 160̊ °C. Con una schiumarola adagiarvi poco alla volta i berliner e farli friggere per ca. 3 min. per lato. Toglierli e lasciarli sgocciolare sulla carta da cucina. In un piatto mescolare lo zucchero e la cannella, rigirarvi i berliner caldi.

Buono a sapersi
Suggerimento Arricchire il ripieno con 1 c. di uva sultanina.

Ricette simili

20240912_FOOBY_Magazin_18__IT

Ecco l'autunno in tutto il suo splendore!

La nostra nuova rivista FOOBY è arrivata! Lascia che i colori caldi dell'autunno dorato risplendano nei tuoi piatti e incanta i tuoi ospiti con la varietà colorata di patate dolci, arance, carote e molto altro: un piacere per gli occhi e per il palato!

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Ti piace la ricetta?

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.

Supprimer l'article complètement ?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.