Gratin di cornetti e macinato

Gratin di cornetti e macinato

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 40 min.
Valori nutrizionali / persone: 942 kcal
, Grassi: 46 g
, Carboidrati: 76 g
, Proteine: 57 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Cornetti

350g pasta (ad es. cornetti)
acqua salata, bollente

Carne macinata

1c. olio
500g carne macinata (manzo)
½c.no sale
un po’ di pepe
1 cipolla, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, spremuto
3c. concentrato di pomodoro
4dl brodo di manzo
300g formaggio da raclette a fette, a dadini
2 mele acidule, a spicchi

Utensili

Per una pirofila da ca. 2 litri, imburrata

Ecco come fare

Cornetti

Cuocere la pasta in acqua bollente per ca. 4 min., scolarla e versarla nella forma preparata in precedenza.

Carne macinata

Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Rosolare la carne poco alla volta per ca. 5 min., toglierla dal fuoco quindi condirla. Abbassare il fuoco, rosolare la cipolla e l'aglio nella stessa padella, aggiungere la purea di pomodoro e cuocere brevemente. Aggiungere il brodo, portare a bollore e far sobbollire per ca. 5 min. Aggiungere di nuovo la carne, portare a bollore, quindi versare sui cornetti e mescolare. Spolverare con il formaggio e sistemare sopra le mele.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

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