Sandwich con raclette e confit di cipolle

Sandwich con raclette e confit di cipolle

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 427 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 36 g
, Proteine: 17 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Confit di cipolle

1 c. burro
2 cipolla rossa, a striscioline
1 c. zucchero
2 c. vino Porto rosso o vino rosso
3 c. aceto balsamico
¼ di c.no sale
1 di c.no foglioline di timo

Sandwich

250 g pane bigio, 8 fette
4 fetta formaggio da raclette
2 c. burro, morbido
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Confit di cipolle

Sciogliere il burro in una pentola. Rosolare le cipolle, cospargere di zucchero e continuare la cottura mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto. Unire vino, aceto, sale e timo, quindi portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 10 min. finché le cipolle diventano morbide. Togliere dal fuoco e lasciar leggermente intiepidire.

Sandwich

Distribuire metà del confit di cipolle su 4 fette di pane. Guarnire con il formaggio e un velo di confit. Coprire il tutto con le restanti fette di pane, esercitando una lieve pressione. Spennellare di burro i sandwich su entrambi i lati. Scaldare una padella antiaderente e dorare i sandwich per ca. 5 min. su ciascun lato.

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