Chips di mela e pera

Ci vogliono

100 g

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Sciroppo

1 dl acqua

100 g zucchero

½ c.no cannella

Chips

1 mela acidula (p.es. Boskoop), a fette spesse ca. 2 mm

1 pera, a fettine di ca. 2 mm

2 c. succo di limone

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Ecco come fare

Sciroppo

Portare a bollore l'acqua con lo zucchero e la cannella, quindi lasciar raffreddare lo sciroppo.

Chips

Mescolare la mela e la pera con il succo di limone, rigirarle nello sciroppo, sgocciolarle, quindi sistemarle su due griglie per il forno ricoperte di carta da forno.

Asciugatura

Far asciugare per ca. 2 ore nella parte centrale del forno preriscaldato a 100 gradi, girando le chips due volte. Sfornarle, trasferirle con la carta da forno su una griglia e lasciarle raffreddare.

Buono a sapersi

Suggerimento	questa ricetta funziona anche senza sciroppo

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