Grano saraceno con verdure grigliate

Grano saraceno con verdure grigliate

tempo totale: 45 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 445 kcal
, Grassi: 29 g
, Carboidrati: 51 g
, Proteine: 13 g

Le verdure al forno sono presto fatte e si possono utilizzare in tanti piatti. Per esempio con l'insalata di grano saraceno. Il grano saraceno di solito non viene apprezzato (ingiustamente) come tanti Superfood. Ma in realtà anche questo alimento può essere considerato parte di questa categoria: è senza glutine, leggero e pieno di sostanze minerali e vitali preziose. E se combinato con altri ingredienti freschi è buonissimo!

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Grano saraceno

250 g grano saraceno
4 dl brodo di verdura

Insalata

1 peperone, a strisce
1 melanzana, a pezzetti
1 zucchina, a pezzetti
1 c. olio d'oliva
½ c.no sale alle erbe
3 c. olio d'oliva
2 limette, solo il succo
sale alle erbe, quanto basta
100 g feta, spezzettata
1 mazzetto basilico, tagliato finemente
25 g spinaci a foglia
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Grano saraceno

In una pentola portare a bollore il grano saraceno con il brodo. Coprire e lasciar sobbollire ca. 15 min. a fuoco basso senza mai scoperchiare. Quindi lasciar raffreddare.

Insalata

In una ciotola mescolare le verdure con l'olio, quindi sistemarle su una placca rivestita con carta da forno.

Cuocere per circa 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e condire con sale alle erbe aromatiche. Mescolare il grano saraceno con l'olio e il succo di limetta, quindi aggiustare il condimento con il sale alle erbe aromatiche. Cospargere con la feta. Poco prima di servire incorporare il basilico e gli spinaci.

I nostri consigli

Ricette simili

20210507_magazin11_FR

È arrivato il nuovo numero di FOOBY!

Per noi che abbiamo a cuore la natura, è sempre una gioia sperimentare con i prodotti di stagione. E, per nostra fortuna, in primavera e in estate abbiamo l'imbarazzo della scelta. Lascia che ti presentiamo grandi piatti della Food Art, panini e idee per le grigliate.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!