Cupcakes alla vaniglia

Cupcakes alla vaniglia

tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 375 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 31 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

125 di g burro, morbido
150 di g zucchero
2 presa sale
2 uova
1 limone bio, un po' di scorza grattugiata
1 dl latte
180 di g farina bianca
1 di c.no lievito in polvere

Frosting

125 di g burro, a pezzi
70 di g zucchero a velo
1 pacchetto zucchero vanigliato (ca. 8 g)
200 di g formaggio fresco alla doppia panna
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In un recipiente amalgamare il burro con lo zucchero e il sale. Incorporare le uova e continuare a sbattere finché il composto si sarà schiarito, quindi aggiungere la scorza di limone e il latte. Mescolare farina e lievito, unirli al composto e distribuire il tutto negli stampini.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i cupcake, lasciarli intiepidire per ca. 10 min., quindi toglierli dalla teglia e lasciarli raffreddare su una griglia.

Frosting

Con la frusta dello sbattitore elettrico lavorare il burro, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato per ca. 2 min. fino a ottenere una spuma. Aggiungere il formaggio fresco e amalgamare bene il tutto. Trasferire il frosting in una siringa con beccuccio zigrinato (ca. 10 mm di Ø) e decorare i cupcake.

Buono a sapersi
Conservabilità I cupcake si conservano ben coperti in frigo per ca. 2 giorni.

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