Pancake al latticello

Pancake al latticello

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 175 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 24 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Bacche

250g more, dimezzate
250g mirtilli
2c. zucchero a velo

Impasto

250g farina bianca
½c.no sale
3c. zucchero
¾c.no lievito in polvere
¾c.no bicarbonato di sodio
2 ½dl latticello
2 uova
50g burro, fuso, raffreddato

Pancake

burro per arrostire
zucchero a velo per spolverizzare

Ecco come fare

Bacche

Mescolare le more e i mirtilli con lo zucchero a velo, coprire e mettere da parte.

Impasto

In una ciotola mescolare la farina con tutti gli ingredienti fino al bicarbonato compreso, quindi formare una cavità al centro. Unire il latticello, le uova e il burro, versando gradualmente il composto nella cavità e continuando, continuando a lavorare l'impasto finché non risulterà omogeneo.

Pancake

In una padella antiaderente scaldare il burro per arrostire. Versare nella padella la quantità di pastella necessaria per ottenere pancake di ca. 7 cm di Ø. Abbassare il fuoco e cuocere per ca. 1 min. e ½. Girare il pancake non appena si stacca da solo dalla padella, quindi continuare la cottura per ca. 1 min., coprire e tenere in caldo. Procedere allo stesso modo per i pancake rimanenti. Guarnire i pancake con le bacche e spolverizzare con zucchero a velo.

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