Frittata di patate dolci e cavolo riccio

Frittata di patate dolci e cavolo riccio

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 612 kcal
, Grassi: 43 g
, Carboidrati: 28 g
, Proteine: 28 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Verdure

2 c. olio d'oliva
200 g cavolo riccio, a pezzetti
1 patata dolce (ca. 300 g), tagliati in quarti sulla lunghezza, a fettine sottili
¾ c.no sale
un po’ di pepe

Frittata

100 g feta, spezzettata,1 c. messo da parte
4 uova, sbattuti
1 c. olio d'oliva
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Verdure

In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Rosolare il cavolo riccio per ca. 3 min., unire le patate dolci, rosolare per ca. 2 min., quindi condire.

Frittata

In un recipiente mescolare le verdure, la feta e le uova. Nella stessa padella usata in precedenza scaldare l'olio. Versare il composto nella padella. Coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 20 min. finché la frittata diventa solida. Cospargere con la feta messa da parte.

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