Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Base
Mousse al quark
Glassa
Ecco come fare
Base
Mescolare i datteri, le noci, le scaglie di cocco e il burro, distribuire nello stampo foderato e premere bene. Adagiare i fichi sulla base, quindi coprire e mettere in frigorifero per ca. 30 min.
Mousse al quark
In una ciotola mescolare quark, zucchero, miele e succo di limetta. Sciogliere la gelatina nell'acqua bollente e mescolarla con 2 c. di composto al quark, quindi amalgamare bene con il resto della crema. Incorporare delicatamente la panna montata al composto. Distribuire la crema sulla base, coprire e mettere in frigo per ca. 30 min. Adagiare i fichi sulla mousse, quindi coprire e mettere di nuovo in frigorifero per ca. 4 ore.
Glassa
Mescolare il succo di limetta e il miele, versarne qualche goccia sul dolce, quindi tagliare a fette.
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