Cheesecake to go

Cheesecake to go

tempo totale: 2 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 609 kcal
, Grassi: 43 g
, Carboidrati: 42 g
, Proteine: 11 g

Chi mi conosce sa che non riesco a passare davanti a un cheesecake e a voltarmi dall’altra parte. Ma per preparare un cheesecake da soli ci vuole un po’ di tempo. Ecco perché ho ideato un «cheesecake to go», pronto più velocemente pur contenendo tutti gli ingredienti di un classico cheesecake. E con un topping di frutti rossi è anche un dessert estivo ideale da portare con sé.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Base

100g biscotti (ad es. spekulatius o Petit Beurre)
50g burro, fuso, leggermente raffreddato

Farcitura

400g formaggio fresco al naturale
360g yogurt al naturale
0.5c.no vaniglia Bourbon macinata
60g zucchero a velo

Topping

250g lamponi, schiacciati grossolanamente

Utensili

Per 4 vasetti in vetro da circa 2 - 2 ½ dl l'uno

Ecco come fare

Base

Mettere i biscotti in un sacchettino di plastica e frantumarli con il mattarello. In una ciotola mescolare i biscotti tritati e il burro. Suddividere il composto nei vasetti e appiattirlo sul fondo con un cucchiaio. Mettere i vasetti in frigo per ca. 1 ora.

Farcitura

Mescolare bene il formaggio fresco con lo yogurt, la vaniglia e lo zucchero a velo. Distribuire il composto nei vasetti e lasciare di nuovo in frigorifero per almeno 1 ora.

Topping

Distribuire i lamponi sul composto, chiudere i vasetti e lasciare in frigorifero fino al momento di servire.

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