Insalata melone e Camembert

Insalata melone e Camembert

tempo totale: 40 min. | preparazione: 40 min.
Valori nutrizionali / persone: 593 kcal
, Grassi: 42 g
, Carboidrati: 23 g
, Proteine: 28 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Melone

1 melone (ad es. Charentais), dimezzato, privato dei semi, tagliato in ca. 16 fette
8tranci prosciutto crudo, dimezzati
1c. olio d'oliva

Formaggio

50g gherigli di noci
3c. panko
1 Camembert (ca. 250 g), tagliato in ca. 12 pezzi
1 uovo, sbattuto
1c. olio d'oliva

Insalata

½c. senape
2c. succo di limone
3c. olio d'oliva
¼c.no sale
un po’ di pepe
1scatoletta fagioli bianchi (ad es. cannellini), ca. 240 g, sciacquati, sgocciolati
100g insalata
1mazzetto prezzemolo a foglie lisce, tagliato grossolanamente
1mazzetto basilico, tagliato grossolanamente

Ecco come fare

Melone

Preriscaldare il forno a 60 gradi e riscaldare il piatto da portata. Avvolgere le fette di melone con il prosciutto crudo. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, rosolarvi le fette di melone per ca. 1 min. su ciascun lato e metterle in caldo nel forno.

Formaggio

Macinare finemente le noci e il panko nel cutter e versarli su un piatto piano. Passare il formaggio a porzioni prima nell’uovo poi nell’impanatura e premere bene. Scaldare l'olio nella stessa padella, friggervi il formaggio per ca. 1 min. su ciascun lato e metterlo in caldo nel forno.

Insalata

In un recipiente mescolare la senape con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso. Unire i fagioli, l’insalata e le erbe aromatiche al dressing e mescolare. Disporre l’insalata nei piatti e guarnirla con il melone e il formaggio.

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