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Le Buddha bowls sono facili da preparare e perfette come piatto unico a pranzo o a cena. Sono ricche di proteine, carboidrati e di verdura fresca! Nella presente versione, l’hummus fatto in casa viene abbinato a tofu cotto al forno, fagioli e verdura arrostita. Per un piatto fresco e nutriente. L’hummus fatto in casa è buonissimo e molto facile da preparare. Scommettiamo che d’ora in poi preparerei il tuo hummus soltanto ancora in casa?
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch
Hummus
Verdura cotta al forno e tofu
Ingredienti restanti
Ecco come fare
Hummus
Frullare tutti gli ingredienti con il liquido dei ceci messo da parte.
Verdura cotta al forno e tofu
Disporre le melanzane e il tofu su una placca foderata con carta da forno (lasciare su un lato un po’ di spazio per i pomodori), insaporire.
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.
Dopo 15 min. aggiungere i pomodori, condire e ultimare la cottura per ca. 10 min.
Ingredienti restanti
Disporre il cetriolo, l’avocado e i fagioli in 2 ciotole, insaporire. Servire con la verdura e il tofu, disporre l’hummus al centro. Prima di servire aromatizzare con sesamo.
| Indicazione | Ti avanza dell’hummus? Nessun problema, può essere conservato in un contenitore ermetico per massimo cinque giorni. |
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