Insalata di pomodori al forno

Insalata di pomodori al forno

tempo totale: 25 min. | preparazione: 5 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 375 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pomodori

800 g di pomodori (p.es. Coeur de Boeuf, pomodoro cherry)
2 c. di olio d'oliva
1 c.no di zucchero
½ c.no di sale

Salsa

2 c. di crema di balsamico
1 c. di olio d'oliva
1 scalogno, tritato finemente
¼ c.no di sale
un po’ di pepe
25 g di mandorle, tritate grossolanamente
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Pomodori

Tagliare i pomodori grandi a fette o dimezzare i pomodori cherry. Distribuire i pomodori su una placca rivestita con carta da forno e condire con un filo d'olio, lo zucchero e il sale.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 gradi. Sfornare e lasciare intiepidire.

Salsa

Mescolare la crema di balsamico insieme a tutti gli ingredienti fino al pepe incluso, condire i pomodori tiepidi e cospargere con le mandorle.

Buono a sapersi
Servire con: Ciabatta

How-tos

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