Che cosa ti piacerebbe cucinare?
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)
Impasto
Miscela di semi
Galette
Ecco come fare
Impasto
In un recipiente mescolare la farina con il sale. Aggiungere il burro e impastare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Unire l'acqua e formare rapidamente un panetto morbido senza impastare. Appiattirlo, coprirlo e metterlo in frigo per ca. 30 min.
Miscela di semi
Mescolare il mix di semi con il Fleur de Sel, il rosmarino e il pepe.
Galette
Su una spianatoia leggermente infarinata stendere la pasta a uno spessore di ca. 1/2 cm dandole una forma rotonda e trasferirla su una placca foderata con carta forno. Cospargerla con il formaggio, lasciando tutto intorno un bordo di ca. 5 cm. Distribuire sopra il formaggio le mele e gli scalogni. Ripiegare i bordi e cospargere con la miscela di semi.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.
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