Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa di melagrana
Quinoa
Lombata d’agnello
Ecco come fare
Salsa di melagrana
In una ciotola mescolare l'aceto e tutti gli ingredienti della lista fino al sale incluso. Unire i chicchi di melagrana e la cipolla, quindi mescolare.
Quinoa
Sciogliere il burro in una pentola. Rosolare la quinoa e i fagioli. Irrorare con il succo di melagrana e il brodo, portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 25 min.
Lombata d’agnello
In una padella, scaldare l’olio. Spennellare l'agnello con l'harissa e cuocerlo a fuoco medio per ca. 3 min. su ciascun lato. Tagliare la carne e impiattarla con la quinoa. Servire con la salsa di melagrana.
How-tos
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