Panna cotta di latte di cocco ai datteri con insalata di mango

Panna cotta di latte di cocco ai datteri con insalata di mango

tempo totale: 2 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 446 kcal
, Grassi: 27 g
, Carboidrati: 48 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Panna cotta al latte di cocco con datteri

100g datteri Medjool, sgocciolati, tritati finemente
4dl latte di cocco
1dl panna intera
2c. zucchero
0.75c.no agar-agar

Insalata di mango

1 mango, a fette
2c.ni succo di limone
1c. sciroppo d'acero
2 datteri Medjool, snocciolati, tagliati a strisce
un po’ di menta piperita o melissa

Utensili

per 4 formine da 1 ½ dl l'una, sciacquate sotto l'acqua fredda

Ecco come fare

Panna cotta al latte di cocco con datteri

In una pentola mescolare i datteri con il latte di cocco e la panna. Unire lo zucchero e l'agar-agar, quindi portare a ebollizione mescolando. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 2 min. Riempire le formine preparate in precedenza e lasciar raffreddare. Coprire e fare rassodare in frigo per ca. 2 ore.

Insalata di mango

Mescolare le strisce di mango con succo di limone e sciroppo di acero, tenere in frigo fino al momento di servire.

Staccare accuratamente la panna cotta dal bordo degli stampini con la punta di un coltello e capovolgerli sui piatti. Impiattare con l'insalata di mango e guarnire con le strisce di datteri, la menta o la melissa.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!