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Il lato più affascinante di una bowl è il numero dei diversi ingredienti di cui si compone. Per accorciare i tempi, la puoi abbinare ad alcuni ingredienti già pronti, preparando invece in anticipo tutti gli altri (a eccezione del pollo). Un piatto diverso dal solito che puoi preparare anche il giorno prima e che ti risparmia lo stress durante la cena, permettendoti di passare più tempo con gli ospiti.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)
Insalata israeliana
Cous cous
Pollo
Salsa allo yogurt
Presentazione
Ecco come fare
Insalata israeliana
In un’insalatiera mescolare pomodori, cetrioli e prezzemolo. Unire il succo di limone e l’olio d’oliva e condire con sale alle erbe aromatiche.
Cous cous
Versare il cous cous in un recipiente. Unirvi il doppio di acqua bollente, coprire e lasciar gonfiare per ca. 10 min., incorporare il burro e l’olio e lasciar intiepidire. Sgranare il cous cous con due forchette.
Pollo
Lavare il pollo, asciugarlo e metterlo in una terrina. Mescolare la miscela di spezie con il miele e il vermouth, unirla al pollo, mescolare, coprire e marinare in frigo per ca. 30 min. Togliere il pollo dalla marinata, arrostirlo brevemente in una padella antiaderente, unire la marinata restante e cuocere fino a quando il pollo è cotto.
Salsa allo yogurt
Amalgamare lo yogurt con il limone, il cetriolo e l’olio d’oliva e condire con il sumach.
Presentazione
Impiattare falafel, hummus, cous cous, pollo e insalata israeliana e chicchi di melagrano e olive nelle bowl e cospargere coi fichi tagliati in quarti.
| Servire con | Pane pita |
|---|
How-tos
sgranare il melograno...
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