Spezzatino di maiale con verdure

Spezzatino di maiale con verdure

tempo totale: 2 h 30 min. | preparazione: 30 min.
Valori nutrizionali / persone: 390 kcal
, Grassi: 15 g
, Carboidrati: 17 g
, Proteine: 44 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Carne

olio per arrostire
800 g spezzatino di maiale
2 c. farina bianca
1 c.no sale
½ c.no pepe di Caienna

Verdura

2 peperoni rossi, in pezzi di ca. 2 cm
150 g sedano rapa, a cubetti di ca. 2 cm
2 cipolle, in pezzi di ca. 2 cm
2 spicchi d’aglio, a fette
3 dl brodo di carne
1 c. miele d'acacia
1 foglia di alloro
1 bastoncino di cannella
sale, quanto basta
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Carne

Riscaldare un filo d’olio in una rostiera. Infarinare leggermente la carne e rosolarla poco alla volta per ca. 2 min., quindi toglierla dalla rostiera e condire. Abbassare il fuoco, tamponare il grasso di cottura con carta da cucina e aggiungere un filo d'olio.

Verdura

Rosolare la verdura per ca. 10 minuti. Aggiungere il brodo e portare a bollore. Versare la carne, il miele, l'alloro e la cannella, coprire e cuocere per ca. 1 ora e ½ a fuoco lento. Scoperchiare e continuare la cottura per ca. 30 min., quindi condire.

Buono a sapersi
Servire con Riso alla creola.

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