Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Insalata
Ecco come fare
Salsa
In una ciotola emulsionare l'aceto con l’olio, la scorza di pompelmo, lo zucchero, il sale e il pepe.
Insalata
Unire le carote alla salsa, mescolare e far marinare per ca. 5 min. Tagliare prima la calotta superiore e inferiore del pompelmo, quindi eliminare la buccia procedendo a spirale. Pelare a vivo gli spicchi con un coltello ben affilato. Mescolare gli spicchi e il succo insieme a 1 c. di sesamo all'insalata. Cospargere con il resto del sesamo.
How-tos
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