Cake di mais fruttato

Cake di mais fruttato

tempo totale: 1 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 271 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 32 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

16 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Far gonfiare il mais

150 g semola di mais a grana fine (2 min.)
4 mandarini, solo il succo (ca. 2 dl)

Impasto

125 g burro, ammorbidito
150 g zucchero di canna greggio a grana grossa
1 presa sale
3 tuorli
3 mandarini, a dadini
150 g quark alla panna
3 albumi
1 presa sale
200 g farina bianca
1 ½ di c.no lievito in polvere

In forno

1 bustina glassa per torte scura (ca. 125 g), sciolta
30 g popcorn salato
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Utensili

Per uno stampo di ca. 30 cm rivestito con carta da forno

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Far gonfiare il mais

Mettere il mais in una ciotola, bagnarlo con il succo di mandarino e farlo gonfiare per ca. 5 min.

Impasto

In un recipiente amalgamare il burro con lo zucchero e il sale. Incorporare i tuorli e continuare a mescolare finché il composto si schiarisce. Unire i mandarini e il quark al mais. Montare a neve gli albumi con il sale. Mescolare la farina con il lievito, unire le polveri al composto alternandole all’albume, cercando di inglobare delicatamente il tutto con una spatola di gomma. Trasferire il composto nello stampo imburrato.

In forno

Cuocerlo per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° C. Sfornare il cake, lasciarlo intiepidire brevemente e toglierlo dallo stampo, farlo raffreddare su una griglia appoggiata sulla carta da forno.

Versare la glassa sul cake , cospargerlo di pop-corn e lasciarlo asciugare.

Buono a sapersi
Conservabilità Avvolto nella pellicola si conserva in frigo per ca. 2 giorni.

How-tos

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