Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Far gonfiare il mais
Impasto
In forno
Utensili
Per uno stampo di ca. 30 cm rivestito con carta da forno
Ecco come fare
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Far gonfiare il mais
Mettere il mais in una ciotola, bagnarlo con il succo di mandarino e farlo gonfiare per ca. 5 min.
Impasto
In un recipiente amalgamare il burro con lo zucchero e il sale. Incorporare i tuorli e continuare a mescolare finché il composto si schiarisce. Unire i mandarini e il quark al mais. Montare a neve gli albumi con il sale. Mescolare la farina con il lievito, unire le polveri al composto alternandole all’albume, cercando di inglobare delicatamente il tutto con una spatola di gomma. Trasferire il composto nello stampo imburrato.
In forno
Cuocerlo per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° C. Sfornare il cake, lasciarlo intiepidire brevemente e toglierlo dallo stampo, farlo raffreddare su una griglia appoggiata sulla carta da forno.
Versare la glassa sul cake , cospargerlo di pop-corn e lasciarlo asciugare.
| Conservabilità: | Avvolto nella pellicola si conserva in frigo per ca. 2 giorni. |
|---|
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