Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
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Portare l'acqua a bollore Sbollentare pochi fagiolini per volta per ca. 3 min., toglierli con una schiumarola e raffreddarli immediatamente in acqua ghiacciata, toglierli e farli sgocciolare bene.
| Indicazione: | Sbollentare sempre poche verdure per volta, in modo che l'acqua non si raffreddi troppo. Prima di aggiungere la porzione successiva di verdure, portare nuovamente l'acqua a bollore. |
|---|---|
| Suggerimento: | Riunire i fagiolini verdi a mazzetti, avvolgerli con una fetta di pancetta. Scaldare un po` di burro in una pentola, far rosolare i mazzetti per ca. 5 Min. |
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