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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Rompere le uova
Arrostire le uova
Ecco come fare
Rompere le uova
Rompere un uovo sul bordo sottile di una scodella o di una tazza. Con la punta del pollice allontanare le due metà di guscio e far scivolare delicatamente l’uovo in una ciotola.
Arrostire le uova
In una padella antiaderente riscaldare il burro per arrostire. Farvi scivolare delicatamente le uova una alla volta, arrostirle a fuoco lento fino a quando l’albume è rappreso e il tuorlo ancora liquido e condirle.
| Suggerimento | Prima di servire, cospargere le uova all’occhio di bue con prezzemolo o erba cipollina tritati finemente. |
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