Lessare gli asparagi

Lessare gli asparagi

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 54 kcal
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Court-bouillon

2 litri acqua
1 c. sale
1 c. zucchero
25 g burro

Asparagi

1 kg asparagi bianchi
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Court-bouillon

In una pentola capiente portare a bollore l'acqua, unire il sale, lo zucchero e il burro.

Asparagi

Pelare gli asparagi con un pelapatate partendo dalla punta e accorciare le estremità più coriacee. Immergere gli asparagi nel court-bouillon bollente e portare nuovamente a bollore. Togliere la pentola dal fuoco, coprire e lasciare gli asparagi nel brodo caldo per ca. 20 min. Togliere gli asparagi, sgocciolarli e trasferirli su un piatto da portata preriscaldato.

Buono a sapersi
Suggerimento Al posto degli asparagi bianchi utilizzare quelli verdi, sbucciati solo nella parte inferiore e farli cuocere a seconda dello spessore fino a ca. 15 min.
Servire con Prosciutto cotto, salsa hollandaise

How-tos

Ricette simili

29239425_Supercard_Login_Web

Fai il login e scopri i vantaggi!

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi, come aprire le tue ricette salvate su tutti i tuoi dispositivi.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.